骨つき肉で出汁いらず。ルウ不要で素材の甘みと旨みがぎゅっと詰まった、やさしい味わいのカレーです。 野菜の水分だけで仕上げるから、余計な水を加えなくても濃厚。夏バテ気味の子どもでもパクパク食べられる栄養満点の一皿です。 ＊記事の最後に動画も...

切って重ねて5分蒸すだけ。豚肉の旨みをたっぷり吸ったレタスとえのきが、香味だれと相性抜群の一品です。 調理バサミがあれば包丁もまな板も使わず作れるので、忙しい日のごはん作りにもぴったり。お肉と野菜が一度に摂れる、食べ応えのある時短おかずで...

韓国の家庭料理「タッポックムタン」は、日本の肉じゃがのように親しまれている定番の煮込み料理。 鶏肉と根菜を重ね煮にすることで、素材の旨みがしっかり引き出され、スープはピリ辛であと引くおいしさに仕上がります。 ごはんのおかずはもちろん、翌日...

旨みたっぷりの肉みそを使った、和風ジャージャー麺のレシピです。中華麺はもちろん、冷凍うどんやそうめんでもおいしく作れます。 肉みそはごはんにも合うので、作り置きしておけば忙しい日のお助けストックに。冷蔵で約4日、冷凍で約3週間保存できるのも...

重ねて7分蒸すだけ。鶏むね肉はふっくらジューシー、ピーマンともやしはシャキシャキに仕上がる、忙しい日のメインおかずです。 ＊記事の最後に動画もあります このレシピの魅力 火にかけたら7分で完成するスピードレシピ 下味＋片栗粉で鶏むね肉がしっと...

大根おろしとオイスターソースでさっぱりコクうま！旨みたっぷりのタレがご飯に合う、家族みんなが喜ぶメインおかずです。 ＊記事の最後に動画もあります このレシピの魅力 重ねるだけでOK。火にかけたらほったらかしで完成 大根おろしの水分で鶏肉がふっ...

炒めずに作れるのに、なすはとろとろジューシー。野菜とひき肉の旨みをしっかり引き出せるのが「重ね煮」の魅力です。 辛さ控えめなので子どもも食べやすく、家族みんなで楽しめる一皿。ごはんがすすむおかずとして、忙しい日にも大活躍します。 ＊記事の...

忙しい日の副菜にぴったりの「無限ピーマン」。ピーマンをしめじ、さつま揚げと一緒に重ねて蒸すだけで、驚くほど甘みが引き出されます。 バター醤油の香ばしさが食欲をそそり、ごはんが止まらない一皿。短時間で完成するので、あと一品欲しいときに大活躍...

忙しい日の夕飯に、彩りも栄養もそろった「重ね煮タコライス」はいかがでしょうか。 しめじや玉ねぎ、トマトなどの野菜を鍋に重ねて煮るだけで、うまみたっぷりのタコミートが完成。あとはごはんにのせるだけで、家族が喜ぶワンプレートごはんになります。...

市販のソースに頼らず、しょうゆとみりん、かつお節の香ばしさで仕上げるやさしい焼きうどんです。 炒めずに重ねて蒸すだけだから、油控えめで手軽に完成。野菜の甘みと旨みがぎゅっと詰まっていて、子どもも大人もパクパク食べられる一皿です。 ＊記事の...